SOUFLÉ DE SURIMI

Para dos personas

INGREDIENTES:

4 huevos (se pueden dejar dos yemas solo y usar cuatro claras)

120 g de surimi rallado

1 diente de ajo (se puede sustituir por polvo de ajo) y hierbas frescas cortados ambos en pedacitos.


PREPARACIÓN:

Separa las yemas y claras. Batir las yemas con el surimi, las hierbas frescas y el ajo y poner a punto de nieve las claras. Una vez montadas incorporar lentamente a las yemas con el surimi. Precaliente el horno a 180 grados.Vierta la mezcla en una fuente refractaria. Hornear durante unos 20 minutos.