HIDRATACIÓN PROFUNDA CON EVERPURE

Hace unas semanas tuve la ocasión  y el privilegio de probar la nueva línea EVERPURE de L'OREAL, tanto su champú como su crema suavizante, y la verdad que después de más de tres semanas de uso noto los efectos beneficiosos en mi cabello. No solo se ha mantenido con más brillo y por tanto el color está durando mucho más desde el último tinte que apliqué, sino que lo noto mucho más suave e hidratado, al tacto es increíble, el pelo está sedosos y los cabellos no se apelmazan, sino que aparece suelto y con mucho cuerpo.

Al mismo tiempo y algo muy importante, el olor, al estar enriquecido con extractos botánicos (menta, romero...) el lavado del cabello se convierte en toda una experiencia sensorial y el olor perdura en el cabello tras horas de lavado. Es un olor fresco y que da sensación de limpio. 

Algo muy importante es señalar que esta gama de L'Oréal no contiene sulfatos, con lo que el cuidado del cabello es mucho más suave y natural, nada agresivo.

Los recomiendo sinceramente, hacía tiempo que un champú y un acondicionador no me gustaban tanto.

CESTO AL VAPOR

Tan importantes como los ingredientes que utilizamos son los utensilios que utilizamos al cocinar, sobre todo en dietas bajas en grasas. Hoy os presentó un sencillo cesto de bambú que es perfecto para hacer al vapor un sinfín de verduras y que lo encuentro comodísimo para seguir la Dieta Dukan y acompañar la proteina con unas sencillas verduras al vapor.

Los hay de diversos tamaños y suelen constar de dos pisos para poner distintas verduras si lo deseamos. El proceso es bien sencillo, poner en una olla del tamaño del cesto el agua a hervir, colocar las verduras cortadas y limpias y dejar que el vapor vaya cociéndolas en su propio jugo. ¡Más sano imposible!

COQUELET A LAS CINCO ESPECIAS

A veces la imaginación se agota a la hora de pensar en qué hacer de comer, más aún cuando uno está a dieta y algunos alimentos están restringidos. Esta receta tiene de bueno que se puede comer por todos los miembros de la casa, estén o no a dieta. En esta versión se ha preparado con un pollo tomatero o coquelet que es justo la ración para una persona, queda jugoso y sirve, o bien solo para días de pura proteína, o combinado con guarnición de verduras en los días alternos.

La receta es fácil, sólo se necesita un coquelet y las especias al gusto, yo elegí las siguientes: ajo, cilantro fresco, pimienta, pimentón y orégano, añadiéndole además el jugo de un limón. Piqué el cilantro y lo mezclé con el resto de las especias. Rellené con un poco de la mezcla especiada el coquelet y el resto lo extendí en su exterior, lo rocié con el jugo de un limón y lo metí al horno unos 35-40 minutos a fuego medio. También se puede poner en papillote.

MERENGUITOS

Por la tarde seguía con ganas de algo dulce, algo para picar, así que decidí usar la proteina más pura, la de las claras de huevo y en un pis pas me hice unos merenguitos.

INGREDIENTES:

- 3 claras de huevo
- 1 cucharada de edulcorante apto
- Un poco de jugo de limón

PREPARACIÓN:

Calentar el horno a 100º. Montar las claras con el edulcorante y a medida que se vayan espesando añadir el jugo de limón (como una cucharada en total). La batida estará lista cuando al volcarla no salga ni una gota. Meter en una manga pastelera y en un papel para hornear, id haciendo con ella pequeños montoncitos de merengue. Hornear lentamente hasta que queden duritos (unos 50-60 minutos).

Ya tenéis un tentempié dulce.

SOUFLÉ DE CHOCOLATE

Ayer estaba un poco aburrida de mi diaria tortita de salvado de avena mañanera, así que como me levanté con tiempo, decidí echarle un poco más de imaginación. Partí de las misma receta, pero le añadí las claras montadas a punto de nieve y media cucharada de cacao en polvo desgrasado. Sació con creces mis ganas de algo dulce.

INGREDIENTES:

- 1 huevo entero - 1 clara
- 2 cucharadas de salvado de avena
- 1 cucharada de yogur 0% natural
- 1/2 de cacao en polvo desgrasado
- 1 cucharada de edulcorante líquido apto.

PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes y reservar las dos claras que se batirán a punto de nieve. Cuando estén montadas agregar despacito a la mezcla anterior. Echar en el molde unas gotas de aceite de oliva y repartir con un papel secante, agregar la mezcla y dejar en el horno, previamente calentado a 200º, hasta que suba y se tueste (unos 12-15 minutos), aunque como depende de la fuerza de cada horno, lo mejor es vigilarlo.

Comer calentito y antes de que se baje el souflé.

ESTUCHE DE VAPOR DE LÉKUÉ: LA DIETA DUKAN MÁS FÁCIL

Desde hace años tengo conmigo en la cocina el estuche de vapor de silicona de Lékué, pero al iniciar la dieta Dukan me he dado cuenta de lo práctico que es para hacer recetas muy sanas, sencillas y rápidas, tanto de proteína pura como en combinación con verduras. Normalmente lo suelo utilizar para hacer pescados en su propio jugo, pero también vale para carnes y huevos, solo hay que dar rienda suelta a la imaginación.

Mi receta perfecta es sobre un lecho de verduras variadas colocar el pescado y especiar al gusto. No es necesario poner aceite alguno. Al horno y listo. Luego se limpia perfectamente en el lavavajillas.

Ventajas del molde de silicona de Lékué:

- Hermético, aprovecha todo el vapor.
- Apto para horno o microondas.
- Cocción saludable, comida sana, ligera, sin grasa.
- Los alimentos se cuecen en su propio jugo.
- Los sabores se entrelazan, potenciando sus aromas originales y se conservan mejor los nutrientes.
- Antiadherencia.
- Higiénico.
- Fácil limpieza, apto para lavavajillas.
- Reutilizable y ecológico, no se requiere papel de plata.
- No retiene olores ni sabores-

TACOS DE PAVO AL PIMIENTO TRICOLOR

En mi primer día en la Fase Crucero tenía yo la intención de dar un poco de aire festivo al menú. Oteé la nevera y tenía una bandeja con pimientos rojos, amarillo y naranja, así que se me ocurrió usarlos a la mexicana, sirviéndolos acompañados de carne de pavo dentro de unos buenos tacos.

La receta que he seguido para hacer los tacos es la clásica para la torta de salvado de avena Dunkan, con la única salvedad que le he añadido orégano a la masa para hacerla un poco especiada.

INGREDIENTES DEL RELLENO:


- Tres pimientos tricolor
- Cebolleta fresca
- Pechuga de pavo
- Concentrado de tomate
- Especias al gusto (yo le he puesto orégano, pimienta, ajo, un poco de cayena y cilantro. Nada de sal)


PREPARACIÓN:

Cortar en tiras finas los pimientos y la cebolleta, echar una pizca de aceite en una sartén antiadherente y eliminar el sobrante con papel secante, añadir las verduras, si veis que se seca demasiado añadir un poquito de agua. Cuando la cebolleta esté transparente pero los pimientos aún conserven un poco de su textura crujiente, retirar del fuego y apartar la guarnición en un bol o plato. Utilizando la misma sartén, dorar las tiritas de carne de pavo añadiéndole las especias elegidas y una cucharada de concentrado de tomate, cuando la carne esté ya casi dorada añadir la guarnición de verduras y durante un par de minutos remover sin parar para que se mezclen los sabores.

Montar los tacos con el relleno y a comer!